Mi chiamo Martina Ferri, sono una Pizzaiola Innovativa con una grande passione per la cucina e l'arte della pizza. Da oltre 10 anni mi dedico alla sperimentazione di nuove tecniche e ingredienti per creare pizze uniche che uniscano la tradizione italiana a un tocco di creatività. Per me la pizza è un'opportunità per esprimere la mia inventiva e portare in tavola sapori sorprendenti.

La mia formazione è iniziata con le basi della cucina tradizionale, ma nel tempo ho deciso di spingermi oltre e reinterpretare la pizza in chiave moderna. Ogni impasto che preparo è frutto di una lunga ricerca per raggiungere la giusta consistenza e leggerezza, mentre i condimenti variano in base alla stagionalità e alla mia curiosità per nuovi abbinamenti.

I miei punti di forza come pizzaiola innovativa:

• Utilizzo di farine particolari, come canapa, kamut e segale, per creare impasti ricchi di nutrienti e dal sapore unico.
• Abbinamenti creativi di ingredienti, come frutta, verdura e spezie, per dare un tocco inaspettato ai gusti classici.
• Attenzione alle opzioni speciali, come pizze vegane e senza glutine, per soddisfare ogni esigenza alimentare.

Amo creare pizze che raccontino una storia e sappiano sorprendere chi le assaggia. Il mio obiettivo è portare un'esperienza di gusto nuova e coinvolgente, sempre nel rispetto della qualità delle materie prime. Per me ogni pizza è un'opera d'arte che va curata in ogni dettaglio, dall'impasto al condimento, fino alla presentazione.

Essere una Pizzaiola Innovativa significa avere il coraggio di osare, esplorare nuove idee e rompere i confini della tradizione senza mai perdere di vista la qualità e il gusto. La mia missione è far sì che ogni cliente possa gustare una pizza che unisca creatività e genuinità, trasformando un semplice piatto in una vera esperienza culinaria.